Autoctoni
Enrico Serafino, guidato dall’Attitudine Piemontese, è impegnato a proporre al meglio le varietà originali della Regione.
Per questo motivo, la nostra cantina fieramente e responsabilmente coltiva un intero set di vitigni autoctoni parte dei 46 vitigni presenti in Piemonte. Ad ogni vendemmia otteniamo uve che vanno dal Nebbiolo alla Barbera, dal Dolcetto all’Arneis, dal Cortese al Moscato.
L’attenzione rivolta ai vitigni non esclude e anzi coincide con la meticolosa attenzione rivolta alla ricchezza del terroir. Infatti, nella tradizione piemontese si è sempre stati abituati a lavorare sul singolo legame vitigno–terroir–denominazione.
