Sostenibilità
Abbiamo a cuore le generazioni future.
Il nostro impatto
In Enrico Serafino sappiamo che la natura è il “laboratorio artigianale” in cui creiamo tutti i nostri vini e, pertanto, preservandola riusciamo a garantirci sempre migliori risultati qualitativi.
Allo stesso tempo, ci preoccupiamo delle persone senza curarci se queste siano i nostri bambini, collaboratori o consumatori.
Queste convinzioni sono la parte fondamentale del nostro impegno ad avere un impatto positivo sulla comunità.
Biodiversità
Una parte di questo impegno è diretto alla gestione dell’utilizzo di composti chimici quali fertilizzanti e prodotti per la protezione delle piante massimizzando il lavoro meccanico.
A questo fine, utilizziamo le tecnologie più moderne disponibili quali il network di stazioni meteo che, in tempo reale, ci informa sulle condizioni climatiche dei singoli vigneti evitando trattamenti chimici non necessari. Inoltre, i nostri vigneti sono gestiti con la pratica dell’inerbimento per proteggere il suolo dall’erosione.
Cultura della sostenibilità
Nel costruire la nostra Cultura della Sostenibilità ci preoccupiamo anche di agire responsabilmente in cantina.
Dal punto di vista della produzione, possiamo garantire che:
- Il 100% dell’energia elettrica che utilizziamo proviene da fonti rinnovabili. (certificato mediante Garanzia di Origine)
Dal punto di vista del packaging, Enrico Serafino garantisce che:
- Le bottiglie sono prodotte con almeno il 65% di vetro riciclato;
- Le etichette sono prodotte con il 100% di carta naturale certificata FSC (Sistema di certificazione delle foreste riconosciuto a livello internazionale per la corretta gestione forestale. Un programma volontario che utilizza il potere contrattuale del mercato per proteggere le foreste per le future generazioni);
- I tappi sono in sughero
Certificazione VIVA
Procedendo nel percorso di costruzione di una cultura della sostenibilità, nel 2019, Enrico Serafino ha aderito ai Disciplinari di Sostenibilità Viva e, nel 2021, ha ottenuto la Certificazione Viva. Si tratta di un protocollo del Ministero Italiano dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare progettato per valutare le prestazioni di sostenibilità e comunicarle obiettivamente agli stakeholders.
Il regolamento Viva utilizza indicatori ambientali, sociali ed economici, ampiamente diffusi a livello nazionale ed internazionale, i quali verificano un set importante di elementi, dalle emissioni di anidride carbonica al consumo di acqua, dalle pratiche agricole alla responsabilità sociale.
Al fine di rendere il nostro impegno alla sostenibilità monitorabile, ogni anno definiamo un set completo di obiettivi da raggiungere nei successivi dodici mesi.
I bambini, il nostro futuro
Tra le attività educative e di condivisione del sapere la Enrico Serafino è particolarmente orgogliosa di presentare il programma di visite dedicate agli alunni delle Scuole Elementari.
I commenti dei bambini ci dicono molto su quello che sarà il nostro futuro. Le loro impressioni, espresse senza filtri e condizionamenti, ci stupiscono per la semplice chiarezza con cui le cose vengono viste, elaborate e ricordate.
Guardando a ciò che abbiamo ricevuto, dopo la visita in cantina, dalle Classi Quinta A, B e C della Scuola Primaria di Canale ci sentiamo di dire che possiamo sperare in un futuro migliore.
Bravi i bambini e un plauso alle insegnanti per l’importante e delicato compito svolto quotidianamente a favore delle nuove generazioni.
